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【澳团网葡萄酒】红酒瓶地下的凹槽是干嘛用的?

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浏览:- 发布日期:2019-06-25 10:29:35【

大家应该都注意到了,每瓶红酒的瓶底,都有一个凹槽,有深有浅。关于这个凹槽的作用,也是众说纷纭,有人说是为了减少酒量,有人说是象征红酒品质的好坏。

 

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其实,根本不是这样的,纵然有凹槽,红酒该装多少还是多少,不少葡萄酒生产国都有严格的法律规定,无论采用什么类型的酒瓶,酒都必须装满750毫升。所以,大家大可放心,毕竟也没有人会因为这点小事而触犯法律。

 

而一瓶酒的好坏,也不是看瓶底的凹槽,而是综合葡萄品种,产地,年份等等因素。

其实,红酒瓶设计这个凹槽,最主要的目的是:实用!

 

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之前这些瓶子都是手工制作,技艺并不精良,很多瓶子都有瑕疵,瓶底都不是太平,就导致酒瓶放不稳,有这么一个凹槽,酒瓶的平衡感就好多了,不容易来回晃动了。

 

凹槽设计在运输途中起到的作用也很大,它能增加酒瓶的坚固程度,而且能增加酒瓶的稳定性,在长途运输中,不用担心酒瓶来回碰撞而出现碎裂。

 

凹槽还有积存酒内沉积物的作用,早期葡萄酒的酿造技术比较落后,酿成的葡萄酒里沉淀物比较多,会影响口感,而这种凹槽设计,能让沉淀物落于瓶底凹槽处,不那么容易被倒出。

 

再一个,凹槽设计主要是为了配合早期葡萄酒的发酵,早期的葡萄酒,是需要定期滚动的(通常是插上滚轴於瓶凹槽底处,每天两次至三次每次20-30度圆周式之滚动,以触动酒液的发酵,外国人称作唤醒葡萄酒沉睡中灵魂)。这个凹槽就是用来插滚轴的。

 

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最后,凹槽设计会让酒瓶看上去更高档,也算是满足大众的一个审美需求吧。

 

各位小伙伴,现在知道酒瓶凹槽的作用了吧?!